凑近时，浓郁的甜香率先涌入鼻腔——那是焦糖与蜂蜜交织的暖意，仿佛熬煮的糖浆在锅中咕嘟冒泡时散发的焦香。随后，黄油的乳脂芬芳缓缓浮现，带着一丝温柔的奶香，如同刚出炉的烤黄油曲奇。细嗅之下，还有若有若无的面粉烘焙香和芝麻的坚果气息，层层叠叠，甜而不腻。
咬下的瞬间，牙齿轻易地陷进蓬松的缝隙中，沙琪玛仿佛在口中温柔地崩塌。先是甜蜜的糖浆在舌尖化开，带着蜂蜜的温润和焦糖的微苦回香。紧接着，黄油的丰腴奶香弥漫开来，与小麦的质朴香气融合，咀嚼时能感受到面条的细微韧劲。芝麻在齿间迸发出坚果的焦香，恰到好处地中和了甜味。咽下后，喉间仍残留着奶香与蜜意，像一场绵长的余韵。
人物小故事：凌晨三点，便利店的白光灯照得货架发亮。最下面那排的黄油沙琪玛突然轻轻晃了一下——它总是在这个时间点醒来，因为往常这时，那个穿蓝色条纹睡衣的小男孩该来了。
沙琪玛记得每个熟客：总买关东煮的上班族身上有股咖啡味，涂口红的姑娘手指带着烟味，而那个小男孩，每次都会用暖和的小手把它拿起来，硬币在口袋里叮当响。
可男孩已经七天没来了。
今晚门铃响时，沙琪玛激动得芝麻粒都抖了抖。进来的却是夜班巡警小陈，制服肩上沾着夜里的湿气。
“还是饭团？”林姨揉着眼睛问。
小陈摇摇头，手指向货架：“要那个黄油沙琪玛。”
包装袋被撕开时，沙琪玛第一次闻到凌晨三点空气里的甜香。但它突然发现，警察的手上有道新结的疤，和那个小男孩手上的疤长得一模一样。
“之前有个小孩天天来看这个沙琪玛。”林姨忽然说，“穿蓝条纹睡衣的，上周跟他妈搬走了。临走前给了我这个——”她递过来一张画：圆乎乎的沙琪玛戴着警察帽，旁边站着个小警察。
小陈喉咙动了动。七天前他救出的那个被绑架的孩子，就穿着蓝条纹睡衣。男孩被抱出来时，还抓着他的警徽说：“我想请警察叔叔吃沙琪玛…”
现在黄油的味道在他嘴里化开，蜂蜜的甜顺着喉咙滑下去。小陈忽然想起结案后，男孩母亲往他口袋里塞过一袋东西，他当时没在意——原来有些心意，终究会送到。
货架上，沙琪玛轻轻松了口气。它明白了，有些等待总会以另一种方式实现，就像芝麻总会粘在蜜糖上，就像深夜总有人亮着灯等你。
天快亮时，小陈把剩下的半块沙琪玛仔细包好放进口袋。推门离开时，警服口袋鼓起的形状，像揣着个温暖的秘密。